Acetaia La Tradizione

Codice Balsamico

Prodotti

Aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P.

 L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP viene prodotto con un unico ingrediente il mosto fiore di uve autoctone Modenesi. La tecnica di produzione si è affinata nei secoli. Il mosto fiore viene cotto in caldaie a vaso aperto a fuoco diretto e a pressione atmosferica per più ore, poi lasciato raffreddare e fermentare in grandi contenitori di legno o vetro, recentemente viene perlopiù utilizzato l’acciaio inox in quanto materiale che risulta più facile da pulire e meno delicato rispetto al vetro. 

oltre i 12 anni di invecchiamento

40,00 € / 100,00ml.

oltre i 25 anni di invecchiamento

68,00 € / 100,00ml.

proveniente da batterie cinquantenarie

170,00 € / 100,00ml.

proveniente da batterie secolari

340,00 € / 100,00ml.

Aceto balsamico di Modena I.G.P.

 È un prodotto che nasce per il commercio, la tecnica produttiva è molto più recente rispetto a quella del Tradizionale, il prodotto proviene dalla miscelazione di aceto di vino e mosto cotto, il disciplinare di produzione prevede che esso venga lasciato ad armonizzarsi e a maturare per almeno 60 gg. prima dell’imbottigliamento e oltre 3 anni per quello denominato “invecchiato”. 

Linea Mo-De-Na

8,00 € / 250,00ml.

Linea Mo-De-Na

6,80 € / 250,00ml.

Linea Mo-De-Na

5,10 € / 250,00ml.

Formato 250ml

4,25 € / 250,00ml.

Formato 500ml

5,95 € / 500,00ml.

con Aceto balsamico tradizionale invecchiato oltre 12 anni

15,00 € / 80,00g.

con Aceto balsamico tradizionale invecchiato oltre 12 anni

10,00 € / 35,00g.

Contatti

Acetaia la Tradizione
Cooperativa d'Arte Balsamica
Stradello Fiume, 23
41123 Modena - Italia
Tel. +39.059.840087 - Fax +39.059.840665
P.iva 02756330367

acetaialatradizione@gmail.com

  • Azienda
  • Faq
  • Contatti
  • Termini e Condizioni
  • Privacy Policy
  • Cookie Policy

Pagamento sicuro con

Spese di spedizione gratuite per ordini a partire da 300€.

©2020 Acetaia la tradizione - tutti i diritti riservati